МБУ ССЗН «Комплексный центр социального обслуживания населения Шебекинского муниципального округа»

Кулинарный мастер-класс «Осетинские пироги»

9 июля 2026 года на базе Отделения дневного пребывания граждан пожилого возраста и инвалидов МБУССЗН «Комплексный центр социального обслуживания населения Шебекинского муниципального округа» прошел кулинарный мастер-класс «Осетинские пироги».

На мероприятии участники ознакомились с классическим рецептом приготовления национального блюда — осетинских пирогов. История этой выпечки насчитывает порядка трех тысячелетий: блюдо упоминается еще в нартском эпосе, где говорилось о лепешке с сыром, смазанной маслом.

Осетинские пироги давно полюбились российским жителям. Сегодня это сытное угощение известно во всем мире и высоко ценится любителями национальной кухни. Наибольшее значение они имели в религиозных и семейных обрядах. При подаче было важно соблюдать определенные правила: три пирога всегда выкладывались на одном блюде, что символизировало триединство природы — воду, землю и солнце. В некоторых случаях выпечка могла олицетворять прошлое, настоящее и будущее. Эти традиции глубоко укоренились в сознании народа и передавались из поколения в поколение.

Участники мероприятия приготовили осетинские пироги по классическому рецепту и провели дегустацию, оценив по достоинству вкусовые качества блюда, его сытность, простоту и скорость приготовления. Подобные кулинарные встречи позитивно отражаются на настроении, способствуют обмену навыками и мастерством, но особенно приятен процесс поедания вкусного результата своей работы.